Schulische und persönliche Voraussetzungen:

• Hauptschulabschluss
• Freude an der Beratung von Gästen
• Gute Umgangsformen
• Organisationstalent

 

Bewerber/-innen mit Mittlerer Reife oder Abitur werden bevorzugt, wobei die persönlichen Voraussetzungen von großer Bedeutung sind.

 

Ausbildungsdauer: 3 Jahre

 

Ausbildungsort:

Praktische Ausbildung in einem Betrieb, theoretische Ausbildung im

Tages- oder Blockunterricht an der Berufsschule

 

Ausbildungsinhalte:

• Empfang und Beratung von Gästen
• Servieren von Speisen und Getränken
• Planung und Durchführung von Veranstaltungen
• Bereitstellung und Dekoration von Räumen und Tafeln
• Organisation von Serviceabläufen
• Erstellen von Angeboten und Rechnungen

 

Karrierechancen:

Restaurantfachleute können nach der Ausbildung im Service, an der Bar sowie im Bankett- und Eventbereich Betrieben tätig werden. Sie können zum Restaurantleiter, F&B-Manager bis zum

Direktor aufsteigen.

 

Fortbildungsmöglichkeiten:

• Meisterkurs (Restaurantmeister)
• Fachwirt im Gastgewerbe (IHK)
• Staatlich geprüfter Hotelbetriebswirt oder Gastronom (Hotelfachschule)
• Spezielle Fortbildungen, z. B. zum Sommelier oder Barkeeper