Am 15. und 16. Dezember 2022 fand in unserer Berufsschule die Stadtmeisterschaft für die gastgewerblichen Ausbildungsberufe statt.
Köchinnen und Köche, Restaurant- und Hotelfachleute unserer Berufsschule traten an, um an zwei spannenden Wettbewerbstagen ihr hervorragendes Fachwissen unter Beweis zu stellen.
Alle Schülerinnen und Schüler mussten in den jeweiligen Berufsgruppen zuerst schriftliche Prüfungsaufgaben bearbeiten.
- Die Köchinnen und Köche kreierten aus einem vorgegebenen Warenkorb ein Vier-Gang-Menü, welches im Rahmen des Wettbewerbsessens zubereitet werden musste.
- Restaurant- und Hotelfachkräfte wurden mit Arbeiten am Tisch des Gastes z.B. Filetieren, Flambieren und Zubereiten eines Irish Coffee gefordert. Außerdem galt es, Menükarten zu erstellen, Präsentationstische zu gestalten und Gästetische fachgerecht und mit kreativer Dekoration einzudecken.
Das Highlight des zweiten Wettbewerbstages war natürlich die Durchführung des Mittagsservice für die über vierzig geladenen Gäste aus Politik, Gastronomie und Handel. Ein willkommener Termin unserer Gäste, um sich von den gezeigten Leistungen der Wettbewerbsteilnehmer*innen zu überzeugen.
Die Restaurant- und Hotelfachkräfte betreuten charmant und professionell die Gäste an den Tischen und servierten die liebevoll und kreativ zubereiteten Speisen der Köchinnen und Köche.
Nach vielen Stunden hochmotivierten und engagierten Arbeitens standen die Siegerinnen und Sieger fest.
Unser Schulleiter Gernot Raab und Stadtschulrat Florian Kraus konnten die strahlenden Gewinnerinnen und Gewinner im Rahmen einer festlichen Preisverleihung in unserer Lobby auszeichnen.
